ワイン おつまみ 簡単。 【おうちで簡単】『白ワインに合う』プロ厳選おつまみレシピ16選

ワインのおつまみをコンビニで!おすすめの組み合わせをご紹介

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ボディごとの合うおつまみ ボディとはワインの味わいや濃厚さ、重さなどを表現するワイン界の専門用語で「フルボディ」「ライトボディ」「ミディアムボディ」の3種類があります。 それぞれのボディによって合うおつまみは異なりますので、各ボディに合うおつまみを紹介していきます。 ・フルボディ 濃厚でコクのある、味が濃いおつまみが合います。 特に燻製系のおつまみであれば、赤ワインの熟成感との相性もばっちりです。 例:牡蠣の燻製、レバーペーストなど ・ライトボディ 濃厚なフルボディと違って軽い味わいのライトボディは、塩っ気が少なく、 さっぱりとした味わいのおつまみとの相性が抜群。 例:ドライフルーツ、生ハムなど ・ミディアムボディ フルボディとライトボディの中間に当たるライトボディの赤ワインは、 コクがほどよくある素材のおつまみがおすすめです。 例:チーズ、ピザ コンビニで手に入るおつまみ ・チーズ ライトボディからミディアムボディの赤ワインには、ゴーダチーズやチェダーチーズがおすすめです。 フルーティーな赤ワインを選ぶと良いですよ。 ・サラミ サラミは熟成の過程でうまみを凝縮させてしっかりとした味になりますが、ところどころに入る脂身がその口当たりを軽やかに仕上げてくれます。 合わせる赤ワインも軽やかなミディアムボディのものが、相性が良いです。 ・お菓子 お菓子と赤ワインの組み合わせはイメージがわきにくいかもしれませんが、実は相性が良いものもあります。 代表的なものは チョコレート。 チョコレートと赤ワインにはどちらもポリフェノールが存在しているという共通点があるので、相性が良いのです。 口溶けの良いチョコレートとなめらかな赤ワインはおすすめの組み合わせですよ。 ・フルーツ フルーツも赤ワインとの相性がイメージしにくいかもしれませんが、ここで紹介したいのは ドライフルーツ。 ドライフルーツの凝縮した果実味はライトボディやミディアムボディの赤ワインと好相性です。 ・缶詰 缶詰は長期保存が出来るように味付けがしっかりしているものが多いですよね。 フルボディの赤ワインと楽しむと、 缶詰の塩気がタンニンの渋さを和らげ、柔らかな印象にしてくれます。 ・肉まん 一口に肉まんといっても、その中には 豚肉、香味野菜、スパイス、基本となるスープ(中華スープ)などが含まれています。 色々な要素で構成されている肉まんには、ミディアムボディの赤ワインがバランス良く調和してくれます。 ・おでん コンビニの花形商品おでんも実は赤ワインと相性が良いものです。 黒くてしょう油の味がしっかりとした関東風おでんであれば、ミディアムボディからフルボディの赤ワインを合わせましょう。 だしの風味と薄口しょう油の競演が見事な関西風おでんであれば、ライトボディからミディアムボディの赤ワインがおすすめです。 ワインマーケットパーティで買えるおつまみ ワインマーケットパーティとは東京恵比寿にあるワインマートです。 世界各国のワインの他、ワインを楽しむための食品やおつまみなどが揃っており、日本ソムリエ協会認定のソムリエやワインアドバイザーが在籍。 おすすめのおつまみやワインを紹介してくれます。 ここではワインマーケットパーティで買える、おすすめのおつまみをご紹介します。 付属の器具で殻を割ると、香ばしいマカダミアナッツが食べられます。 赤ワインのおつまみにすれば、いつものワインがひと味変わりますよ。 ワインマーケットパーティでも 1位、2位を争う人気商品なのだそうです。 鮮やかなオレンジ色に 濃厚な味わいが特長です。 フルボディの赤ワインのおつまみにピッタリ。 購入はこちらから(外部サイトにリンクします) 野菜のおつまみとおすすめのワイン ・パリパリ! イージーピザ 春巻きの皮を重ねてピザ生地にする、超簡単ピザです。 家にある野菜でアレンジするのもおすすめです。 ・ほくほくスイートポテト風サラダ 甘みのあるさつまいもに、クリームチーズやドライフルーツを合わせました。 ベーコンの塩気と脂、粒マスタードの酸味が絶妙なおつまみです。 野菜のおつまみに合う赤ワインは、ライトボディ、ミディアムボディのものが多いですね。 野菜に合うワイン 野菜のおつまみにピッタリの赤ワインは、オーストラリアの定番ワインである [イエローテイル]のこちらの2本。 [イエローテイル]ピノ・ノワール(参考小売価格:税抜1,007円) ミディアムボディの赤ワイン。 ベリーの味わいたっぷりで、酸味は控えめです。 酸味や渋みが穏やかで バランスが良く、軽やかな味わいを野菜料理と楽しんでください。 購入はこちらから(外部サイトにリンクします) [イエローテイル]メルロー(参考小売価格:税抜1,007円) まろやかさと、ふかみのある味わいが楽しめる、ミディアムボディの赤ワイン。 甘い香りと果実の甘みが見事に調和しています。 ソフトでまろやかな飲み口は甘みのある野菜との相性が抜群です。 購入はこちらから(外部サイトにリンクします) 魚のおつまみとおすすめのワイン ・かつおの串揚げ 刺身やたたきが定番料理ですがワインに合わせて 洋風の串揚げにアレンジ。 赤身の魚には、赤ワインをセレクトして楽しんでみてください。 ・たことトマトのバジルバター炒め バジルの香りがたこの旨味を引き立てる一品。 バケットにのせて食べるのもおすすめの食べ方です。 魚のおつまみには、ミディアムボディの赤ワインがおすすめですよ。 魚に合うワイン 魚に合わせたいミディアムボディの赤ワインの中から、渋みが控えめでベリー系の酸味がさわやかなブドウ品種 ピノ・ノワールでつくられた、おすすめの2本をご紹介します。 ラブレ・ロワ ブルゴーニュ ピノ・ノワール(参考小売価格:税抜2,450円) ピノ・ノワール種の繊細で高貴な香りと赤い果実のアロマを感じられるフランス ブルゴーニュのミディアムボディの赤ワイン。 タンニンが穏やかで、口当たりも柔らかいので、カツオのたたきなどの魚料理との相性はぴったりです。 購入はこちらから(外部サイトにリンクします) サンタ・リタ 120(シェント・べインテ)ピノ・ノワール(参考小売価格:税抜1,200円) チリのミディアムボディの赤ワイン。 上品なピノ・ノワールの特長を最大限に引き出したフルーティーな味わい。 深みがありつつ、重すぎないので、料理の味を邪魔しません。 魚本来の味わいを引き立てます。 購入はこちらから(外部サイトにリンクします) 肉のおつまみとおすすめのワイン ・フライパンローストビーフ 豪華な塊肉のお肉料理が手軽にフライパンで完成しちゃいます。 ・やわらかミートローフ ひき肉だねを型に入れてオーブンで焼くだけで、見た目も華やかなミートローフになります。 ハンバーグより手軽に作れちゃいます。 肉料理には赤ワインというイメージを持つ人が多いように、肉と赤ワインとの相性は抜群です。 お肉に合う赤ワイン 赤ワインの中でもお肉のおつまみに合わせたいのは、こちらの2本。 メッツァコロナ アンテッラ ピノ・ノワール(参考小売価格:税抜900円) ベリー系の豊かな果実味に、ほどよい酸味が 肉料理の後味をさっぱりとさせてくれます。 購入はこちらから(外部サイトにリンクします) べリンジャー カリフォルニア メルロー(参考小売価格:税抜1,200円) 凝縮された果実の味わいが、 お肉の旨味とマッチします。 ひき肉料理にピッタリ、アメリカ カリフォルニアのミディアムボディの赤ワインです。 まとめ 赤ワインに合うおつまみをたくさんご紹介しました。 素材や味付けによって、相性の良い赤ワインのタイプも変化します。 また、ちょっとひと手間を加えると、より一層ワインとの相性は増します。 赤ワインに合うレシピを知りたくなったら、サッポロビールHPを検索してみてください。 赤ワインと相性の良いおつまみのレパートリーが増えますよ。

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【ワインに合うおつまみ】簡単レシピ10選!おしゃれに家飲みを楽しく

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アルパカのカベルネ・ソービニヨン/メルロー。 コンビニで625円。 6月は梅雨。 雨とワインって雰囲気がいいですよね。 映画に出てくる人物のような気分に浸れるというか。 雨と一緒に飲みたいお酒という意味で、今月のお酒をワインに決めましたよ。 今回は、ワインのおつまみにぴったりの「ツナ缶のパテ風」のレシピを紹介します。 家にある「ツナ缶」を利用するだけの簡単なフランス料理屋さんなどで出てくる料理「パテ」風の料理がつくれます。 前回の記事で紹介したも好評いただいています。 ぜひ、試してみてください~。 簡単おつまみ! 「ツナ缶のパテ風」のレシピ 「パテ」は、本来ひき肉などを練り上げたもので、フランスパンやクラッカーにあわせていただきます。 今回はツナでパテ風料理をつくってみます。 価格は約270円) ・塩 ・コショウ ・(あれば)パセリミックスソルトなど.

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簡単ワインのおつまみ♪生ハムディップの作り方

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おうち時間の長い今こそ! ワインと相性抜群のおつまみ勢揃い。 ワインを愉しむ時間に欠かすことが出来ない「おとも」、おつまみ。 代表的なおつまみといえばチーズやナッツ、さらにサラミなどの肉系おつまみから、魚介おつまみなど…タイプも味わいも、そしてお好みも様々あるのでないでしょうか。 色々用意して愉しみたい!でも準備には時間を掛けたくない!今回は、そんな方にこそおすすめしたい手軽に準備できる「簡単おつまみ」をご紹介。 エノテカ・オンラインではワインと相性抜群な気軽に愉しめるおつまみを多数ご用意しております。 クラッカーやバゲットにお好みのディップを用意すれば、あとは塗るだけ! 簡単にカナッペの完成です。 フランス産魚介のディップから、イタリアシチリア島のセミドライトマトなど、幅広いラインナップでご用意しています。 フランス、ブルターニュ地方の特産スパイスをミックス。 保存料、着色料、香料不使用で、 素材本来の旨みが楽しめるリエット。 オマールのリエット /グロワ・エ・ナチュール 1,500円 (税抜) "太陽と海からの贈り物" トマトの名産地、シチリア島にて有機栽培された 甘み・酸味がギュッと詰まった贅沢な味わい。 セミドライ・チェリートマト /ラ・クチネッタ 800円 (税抜) 「家とワインとおいしい時間」 がコンセプトのおつまみシリーズ。 サーモンとオリーブが好相性なパテ。 爽やかな風味が魅力のいわしのマリネ。 マリネサーディン・白ワインと香草風味 /ラ・ベル・イロワーズ 1,100円 (税抜) 食べきりサイズの贅沢おつまみ。 瀬戸内海産たこと角切りポテトの、 爽やかなバジル風味のアヒージョ。 瀬戸内産たこのアヒージョ 角切りポテトを添えて /メゾン・ボワール 739円 (税抜) フランス直輸入! カット不要で皮ごと食べる、 一口サイズのサラミ。 こちらはそんな心配は一切無用、お鍋一つでできるのに、驚きの美味しさ!! 水の分量をしっかり量って作ってくださいね! 画期的な美味しさ! ポルチーニとトリュフが豊かに香る、 卵を練りこんだリボン状のエッグパスタ。 ポルチーニ茸のパッパルデッレ トリュフオイル付 /ラ・プロンタ 1,200円 (税抜) 食べるスープ! 9種類の野菜に古代小麦などを加えた、 イタリア中部で愛される伝統料理。 具だくさんのミネストローネ /ラ・プロンタ 900円 (税抜) その他、ワインに合うおつまみ多数揃っています。

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