小麦粉 品薄。 スーパーの小麦粉、ホットケーキミックス…なぜ品薄? 農林水産省に聞いた

【GW】緊急事態宣言後に品薄になる7食品とその代用品となる物とは?|AchieveRog

小麦粉 品薄

adobe. com) 新型コロナの影響で、マスクに続き、トイレットペーパーが手に入らなくなり、続いてバターやパスタ、小麦粉、ホットケーキミックスも品薄になりました。 ただでさえストレスがたまる新しい生活様式、欠品が続くと「いったいどうなっているの!?」と思ってしまいますよね。 でも、小麦粉はキッチンにストックがあるという人も多いのではないでしょうか。 なんとなく不安で、スーパーの棚に小麦粉が並んでいたらかご入れてみたくなるかもしれませんが、本当に必要なのかどうか冷静に考えてみませんか。 小麦粉やホットケーキミックスは、安定供給されている? なぜスーパーなどから小麦粉やホットケーキミックスで品薄になったのでしょうか。 主要メーカーや日本プレミックス協会や農林水産省によると、じつは小麦粉や小麦粉製品は安定的に供給されているというのです。 「原料の小麦は順調に輸入されていて、材料も潤沢にあります。 発注の多い一部の家庭向け商品の出荷が遅れているため、一部メーカーでは製造を主力商品に絞る特別な増産を実施。 adobe. com) 安定供給されているのに店頭に並ばないのはなぜ? 新型コロナウイルスの感染危機の高まりを受け臨時休校になり、子供たちが家にいるようになりました。 すると、たくさんの人がお菓子やパンを作るようになったのです。 ホットケーキミックスは、ホットケーキだけでなくドーナツやクレープ、蒸しパンなど、さまざまなお菓子を簡単に作れる便利なアイテムです。 ところが、当たり前のようにあると思っていた小麦粉やホットケーキミックスは、その大半が業務用に製造されたものだったのです。 小麦粉やホットケーキミックスは、8割が業務用、2割が家庭用に製造されています。 不足しているからといって、すぐさま業務用製品を家庭用にパッケージし直して販売できるわけでもなく、一時的に家庭用の需要に供給量が追い付かなくなってしまいました。 悪質な転売ヤーによる買い占め、高額転売だけでなく、私たち一般消費者が、空っぽの棚を見て、なんとなく不安になって、ストックがあるのに購入したことも品薄に拍車をかけてしまったのです。 しかし、5月11日、大手オークションサイトで転売取引されたホットケーキミックスは、約10件。 そろそろ高額転売商品に興味を持つ人も少なくなってきたようです。 あとは、消費者がやみくもに買いだめしなければ、自然に商品は充足すると考えられています。 adobe. com) 牛乳でアイスクリームを作ってみよう 「子どもと一緒におやつを作りたい」という人は、牛乳を使ったお菓子を作ってみてはいかがでしょうか。 休校のあおりを受けて牛乳が余っているのです。 そのため、春から初夏にかけて牛のお乳の量が増え、6月から真夏にかけて次第に乳量が減少します。 まだしばらくの間は、普段よりたくさんの牛乳を消費しようという呼びかけがされています。 アイスクリームは、牛乳と卵、砂糖があれば簡単に作れます。 卵アレルギーのお子さんがいる人は、卵を入れずに作れるシャーベットやミルクプリンにしてもいいでしょう。 いちごや缶詰のフルーツを入れるのもおすすめです。 暑くなってくる季節、栄養たっぷりの牛乳を使ったアリスクリームやソルベを作ってみませんか。 (まいどなニュース特約・渡辺 陽).

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手作りブームで小麦粉品薄=農水省「在庫は十分」―コロナ自粛

小麦粉 品薄

菓子やパンの材料を販売するホールスクエア熊本ではドライイーストなどの品薄状態が続いている=熊本市中央区 自宅で菓子やパン作りを楽しむ人がにわかに増え、熊本県内の小売店では小麦粉を使った関連商品の品薄状態が続いている。 新型コロナウイルス流行の影響で、自宅で過ごす時間が増えた人たちが手間暇を掛けて手作り感を味わいたいという思いが背景にあるようだ。 菓子やパンの材料などを販売している熊本市中央区のホールスクエア熊本。 自宅で子どもと食パンを作るため、強力粉を買った同市東区の主婦佐藤玲子さん(46)は「自宅近くのスーパーなど数店を回ったが、どこも品切れ。 ようやく買えた」と笑顔をみせた。 同店ではホットケーキミックスや、パンを膨らませるのに欠かせないドライイーストなどの売れ行きが急増。 4月中旬以降、品薄状態という。 客層の中心は30代~40代の女性で、今村恵理子店長(41)は「休校中の子どもと一緒に自宅で菓子作りなどを楽しみたいという客が多い」と話す。 こうした傾向は全国的。 特にパンや菓子作りに用いる強力粉や薄力粉の需要が増えており、「メーカーも増産しているが、供給に追いついていない」と農林水産省貿易業務課。 熊本製粉(熊本市)も4月から家庭向けのホットケーキやお好み焼き粉などの増産体制を敷いているが、「突発的な需要に追いついていない」と悲鳴を上げる。 スーパーなどの店頭ではホットケーキミックスなどに加えてパスタ類も品薄で、ロッキー(益城町)の竹下慎一開発部長(44)は「棚に置いてもすぐになくなる」。 小麦粉関連商材の需要盛り上がりを受けて4月以降、メーカーの在庫が切れ、入荷の頻度や量が減っているのが影響しているという。 県内では14日に緊急事態宣言が解除されて以降、学校再開などの動きが徐々に出ており、「巣ごもり消費」に伴う需要は少しずつしぼむ可能性が高い。 ただ今村店長は「これを機会に菓子やパン作りの楽しさに気付いた人も多いはず。 趣味の一つに定着してほしい」と期待に胸を膨らます。 (福山聡一郎).

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小麦粉が品薄なのはなぜなのか?どこで買えるのかリサーチしてみた | NOBU BLOG

小麦粉 品薄

小麦粉の種類 一口に小麦粉といっても種類があるのをご存知ですか? グルテンの量によって• 天ぷらやから揚げなどサクッと仕上げたい時に。 モチモチとした食感でパンやパスタ・餃子の皮など の三種類に分けられます。 SNSや近隣のスーパーを確認したところ、全て品薄になっているようですね。 主人が違いも分からず、とりあえず何でもいいだろうと思ったそうですが、小麦粉の棚自体がすっからかんだったそうです。 スポンサーリンク 小麦粉が品薄・売り切れになっているのは何故? いくら家にいる時間が増えたからといっても、普段通りに料理している分にはそこまで使う量も増えないはずなんです。 ではなぜ品薄になってしまっているんでしょう?• 家にいる時間が増えたのでお菓子作りをするようになった• 子どもと一緒にお菓子作りをするためによく使うようになった• 品薄ときくとストックしておかないといけないと思い、必要ではないけど買っておくという人が増えた• 転売するために買い占める人がいる 考えられる理由はこのようなものです。 確かに家にいる時間が増えるとお菓子作りをしようと思う人は多いでしょうね。 我が家も子ども3人が休校・保育園家庭協力となっているので、暇つぶしによくクッキーを作っています。 幸い普段からホットケーキミックスや小麦粉は普段からストックしているので、最近まで品切れになっていることに気付きませんでした。 でも緊急事態宣言も延びたので、このままじゃ足りない・・・ 小麦粉を売っているところはある? 普段しようしている安い小麦粉は近所のスーパーでもネットでも品切れですが、少し高めの小麦粉ならまだ売っていました! 5月6日現在Amazonでは在庫ありでしたよ。 SNSをみてもまだ普通に売っているスーパーもあるようです。 またドラッグストアなど意外なところでは在庫があったりするようです。 小麦粉が品薄・売り切れはいつまで続く? 農水省によると、お米のように膨大な備蓄はないので、買い占めなどによって一時的に品薄にはなるようです。 でも原材料の輸入に滞りはないようで、メーカーも増産体制をとるとの事。 この状態はそこまで長くは続かないようですね! もう少しの辛抱かもしれません。 小麦粉の代用品は? お菓子作りのために品薄になっていますが、小麦粉は普段の料理にも欠かせません。 でも入荷されるまで、代用できるものは代用してしのぎましょう! 米粉 基本的に米粉は小麦粉の代わりになります。 小麦アレルギーの方や、グルテンフリー生活をされている方は、小麦粉の代わりに米粉を使っています。 少しもちっと感はありますが、それもまた美味しいですよ。 友達の子どもが小麦アレルギーなので、料理・お菓子作り・たこ焼き・お好み焼き全て米粉で作っているそうですが、違和感なく美味しくできると言っていました。 米粉はまだ品薄とはなっていないようなので、手に入ればぜひ。 片栗粉 唐揚げを作る時は、片栗粉を使うとカラっと上がって美味しいです。 天ぷら粉 お肉にまぶす場合はてんぷら粉も代用できます。 味はついていますが、まぶすだけなら料理の味も邪魔しません。 思いもよらないものまで品薄・品切れになっているので戸惑っています。 小麦粉がない状況には慣れていないので本当に不便。 転売目的による過度な買い占めがないかぎり、少し待てば手に入るようなので転売は本当にやめていただきたいです。 今の我慢が実を結ぶと信じて、みんなで頑張りましょう! 最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

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