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趣を新たにオープンいたしますレストランで提供するお料理は、伝説の料理人として知られる高階孝晴がプロデュースした、新潟県産・村上産の旬の食材にこだわった、大江戸温泉物語らしい和洋中創作バイキングが揃いました。 朝夕あわせて多彩なメニューが登場します。 鮭とともに育まれた文化を持つ村上らしい「鮭の焼き付け」「鮭の酒浸し」「はらこめし」が目を引きます。 また眼前に広がる日本海で育まれ、岩船漁港や近隣の漁港で水揚げされた新鮮な「ひらめ」「はたはた」「南蛮海老」は、お造りやお寿司、焼き物など日本海の滋味をご堪能いただきます。 新潟県が世界に誇る「お米」は土鍋でふっくらと炊き上げました。 甘みと旨味が凝縮された絶品「ごはん」をお楽しみいただきます。 8月31日までは夕食バイキングとセットになりました飲み放題付きプランを、日程おまかせで1,500円割引キャンペーンを開催いたします。 暑さを吹き飛ばす、喉越し爽やかな生ビールやハイボールなどお食事と合わせてお楽しみください。 さらに大江戸温泉物語で初めてお目見えする「日本酒バー」では、米どころ新潟ならではの銘酒も取り揃えました。 日本感染症学会専門医 佐藤昭裕 医師にアドバイザー就任いただき、大江戸温泉物語グループの感染症対策や、より安全性の高い新たな取り組みを随時追加・更新してまいります。
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