鱈 の 甘酢 あんかけ。 タラの野菜あんかけのレシピ/作り方:白ごはん.com

鱈の野菜たっぷり甘酢あんかけ 作り方・レシピ

鱈 の 甘酢 あんかけ

ミニパプリカ・ピーマンの種とわたを取り繊維にそって細切りにする。 新玉ねぎは半分にし、薄切りにする。 人参は繊維にそって細切りにする。 細ねぎは小口切りにする 3. 沸かしたお湯に塩少々 分量外 を入れる。 細ねぎ以外の 細切りに切った野菜を全部入れ、さっと茹でザルにあげておく。 鍋に甘酢あんかけ用の材料を入れ、火にかける。 沸騰したら 茹でておいた野菜を入れ 再沸騰後 弱火にし、水溶き片栗粉を入れトロミがついたら火を止める。 下準備した生たらをキッチンペーパーで水気を取り 片栗粉をまぶす。 キッチンペーパーなどで 油をよくきる。 器に6. の揚げた魚を盛り付け、4. の野菜入り甘酢あんかけを回しかける。 小口切りの細ねぎをかける。

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タラの野菜あんかけのレシピ/作り方:白ごはん.com

鱈 の 甘酢 あんかけ

作り方• にんじんはヘタを切り皮を剥き乱切りにします。 玉ねぎはくし切りにします。 ピーマンはヘタと種を取り、一口大に切ります。 バットにタラを入れ塩、酒の順にふりかけ10分~15分程置きます。 その後水気をキッチンペーパーで拭き取り一口大に切ります。 塩こしょうをし薄力粉を両面に振りかけます。 1を入れ野菜に火が通ったらバット等に取り出します。 その後2を入れ表面がカリッとするぐらい揚げ、バット等に取り出します。 甘酢あんを作ります。 フライパンに4を入れ加熱します。 沸騰したら水溶き片栗粉を加えひと煮立ちさせトロミがついたら3を入れ混ぜ合わせます。 全体に馴染んだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

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鱈の野菜たっぷり甘酢あんかけ 作り方・レシピ

鱈 の 甘酢 あんかけ

作り方• にんじんはせん切り、ピーマンは細切り、玉ねぎは薄切りにする。 しいたけは石づきを除いて軸とかさに切り分け、それぞれ薄切りにする。 タラは骨があれば取り除き、4等分に切ってAで下味をつけ、片栗粉をまぶす。 フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、タラを並べる。 両面に焼き目がつくまで焼きいったん取り出す。 同じフライパンの表面をペーパータオルで拭き取り、サラダ油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎ、にんじんを炒める。 しんなりしたらピーマン、しいたけも加えて火が通るまで炒める。 甘酢あんの材料を混ぜ合わせて加え、混ぜながら、とろみがつくまで1~2分煮る。 タラを戻し入れ、ひと煮立ちしたら火を止める。

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