おからケーキ(プレーン)。 しっとりふんわり美味しい!人気のおからケーキレシピ10選

しっとりふんわり美味しい!人気のおからケーキレシピ10選

おからケーキ(プレーン)

甘さ控えめにしました。 生地はみっしりして目が詰まったような感じですが(下の方が特に)、 しっとりでやわらかくて翌日もしっとり美味しいです。 紅茶の香りが良いですよ。 茶葉なしのプレーン味でもとても美味しかったです^-^ どちらでも作れるようにレシピに書きました。 冷めてくるとだんだん全体的にしっとりしてきます。 おからの保水力は本当にすごいですね^-^ 冷やした方が家族に好評でした。 スジャータ、マルサン、CO-OPのメーカーで販売されています。 スーパーの牛乳売り場で売られている、よく出回っているものです。 お好みでお砂糖の量を増やしてください。 もし時間が経って湿気ていたり、部分的に固形化していたりしたら 分量の1.5倍ほどを量り取ってお使いください。 紅茶の葉が大きい場合は ティーバッグ入りの茶葉の大きさくらいに刻んでお使いください。 Mサイズとして売られているものです。 型に油を塗り、薄力粉または強力粉をはたいておくか、 もしくはオーブンシートを切り、敷きます。 (油、粉は分量外です) 2.ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、お好みで紅茶の葉を入れて フォークなどでよく混ぜ合わせておきます。 3.別の大きめのボウルに 生おから、豆乳、砂糖、塩、油、バニラオイルを加えて フォークの背を使っておからのダマをつぶしながら、 砂糖や塩がよく溶けるように混ぜます。 4.3に2を入れて、ヘラで手早く混ぜ合わせます。 どんな混ぜ方でも大丈夫です。 なじんだら混ぜは終了です。 混ぜ過ぎないようにします。 5.ヘラで手早く型に移し表面をなめらかにならして 真ん中に深さ5ミリくらいの線を入れます。 十分に予熱したオーブンに入れて21~22分ほど焼きます。 膨らみはとても少ないです。 焼き色も薄い感じです。 竹串を刺して、ナマの生地がついてこなければ 出来上がりです。 生地が付いてきた場合は、2~3分ずつ竹串で様子を見ながら 焼いていきます。 目が詰まっていても、とにかくおからがたくさん入っているので しっとり系パウンドケーキのような食感です。 食感がういろうのようにならなければ大丈夫です。 しっとりやわらかい生地にするコツは 粉類と水分の混ぜ合わせを最小限にして混ぜ過ぎないことです。 また、型に流してオーブンに入れるまでを手早く済ませます。

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美味しく食べてマイナス8キロ!おからダイエットの簡単レシピ60選

おからケーキ(プレーン)

薄力粉 ・・・80g• おからパウダー ・・・30g• きび砂糖 ・・・40g• 塩 ・・・少々• 卵 ・・・1個• 米油(またはサラダ油) ・・・30g• プレーンヨーグルト ・・・80g• 牛乳 ・・・大さじ3• ジンジャーシロップ ・・・大さじ2• ジンジャーシロップの残りの刻み生姜 ・・・50g• 仕上げ用ジンジャーシロップ ・・・大さじ1~2 作り方• (下準備)オーブントースターの天板にアルミホイルを広げ、サラダ油を薄く塗り、折り込んで型を作っておきます。 (生地作り)ボウルに卵を泡だて器で割りほぐし、砂糖、塩を加えて混ぜ合わせます。 オイルも加えて混ぜます。 おからも加えて混ぜます。 ヨーグルト、牛乳、しょうがシロップ大さじ2を順に加えてその都度混ぜ合わせます。 ボウルに粉とベーキングパウダーを合わせたものをザルでふるい入れます。 ゴムベラで水分と粉を混ぜ合わせます。 (粉と水分の部分をなじませていくように混ぜる)• (型に入れる・焼く)生地をオーブントースターに敷いたアルミホイルに流し入れ広げ(約1. 5から2センチ厚さに)ます。 生地を平らにならし、オーブントースターで15分軽く焼き色がつくまで焼きます。 (焦げそうになったらアルミホイルを被せ、焼き上がりは、竹串を刺して焼き上がりをチェック。 焼きあがったらすぐに大さじ1~2のシロップを刷毛で塗ります。 冷めればお好きな形にカットします。 キッチンメモ さわやかなしょうがのケーキです。 初夏の新しょうがを使ったジンジャーシロップの搾りかすの生姜で作ったおから入り天板ケーキです。 今回も マジカルキッチン名物おから入り。 バターを練ったり卵白を泡立ててメレンゲを作ったりの手間がないので簡単に作れます。 材料を順に混ぜていくだけ。 今回はジンジャーを使っていますが、いつものマジカルキッチンおからケーキやおからのクイックブレッドと基本は同じです。 なので、アレンジも色々できますよ。 金柑の甘露煮を使った天板ケーキも同じように作っています。 マジカルキッチンお菓子レシピ 金柑のケーキには、生おからを使っています。 仕上げ塗るシロップは焼きあがってすぐ熱いうちに塗ります。 ケーキがしっとりとしますよ。 オーブントースターで使って気軽に焼けるケーキです。 型を用意する必要なし。 アルミホイルを使います。 型を使うなら、金属製のバットや大き目のグラタン皿も便利です。 焼きあがれば、好きな形にカットしてください。 スティック型もよし、スクエアや長方形もよし。 初夏の新しょうがを使ったジンジャーシロップはピンクでかわいいシロップ。 残った生姜もピンク色。 生地にはシロップと生姜を両方加えて。 焼き上がりにはシロップを塗りました。 今回は初夏の新しょうがをいかすために。 シンプルにスパイスなしで作りました。 ストレートに生姜の風味が味わえます。 もちろんスパイスを加えてもOK。 ジンジャー系の焼き菓子にスパイスは定番ですもんね。 新しょうがで作るジンジャーシロップでなくてもOK。 スパイスを加えて煮たジンジャーシロップの生姜でも作れます。 マジカルキッチンお菓子レシピ 新しょうがを使ったジンジャーシロップのレシピです。 マジカルキッチン動画でレシピ マジカルキッチン動画レシピでは初登場、焼き菓子。 マジカルキッチンおなじみのおから入りのケーキです。 ジンジャーケーキですが、他のケーキにもアレンジできます。 ワンボウルで生地を混ぜてオーブントースターで15分焼く様子が見られます。 youtubeのプレイリストになります。 マジカルキッチン季節の特集レシピ 初夏から夏の時期も保存食作りはかなり忙しいですね。 梅仕事にらっきょう。 そして甘い保存食作り置き。 赤紫蘇ジュース(シロップ)にヤマモモジャムなどもこの時期ならでは。 梅酒やシロップ、赤紫蘇など、初夏から夏の保存食作り置きレシピ甘いもの編をまとめています。 新しょうがのおからジンジャーケーキの作り方を写真で説明 ジンジャーシロップは、フードプロセッサーでみじん切りにして作りました。 新しょうがを煮て、レモン汁を加えると色がピンク色になります。 アルミホイルで型を作っておきます。 型の形にする前にアルミホイルにはサラダ油を薄く塗っておきます。 下準備として、薄力粉とベーキングパウダーを合わせて計量しておきます。 生地完成。 まずは卵、砂糖、油等順に加えてその都度混ぜます。 おからパウダーも加えて混ぜます。 その後粉類をふるい入れて混ぜればOK。 型に生地を流し入れます。 表面を平らにならします。 (一部だけが高いと、そこだけ焦げやすくなります) オーブントースターで焼きます。 焦げそうになったらアルミホイルをかぶせます。 焼きあがったら熱いうちに刷毛でジンジャーシロップを塗ります。 おからとオイルを使ったカップケーキの保存と食べごろの注意点 カップケーキの保存についての注意点です。 焼きあがって冷ました後、 ビニール袋に入れて保存すると生地のパサつきが防げます。 触って温かさがとれたころにビニール袋に入れるようにします。 そのまま置いておくよりもカップケーキが乾燥せずにパサつきません。 ここでもう一つ注意点。 焼きあがってすぐに食べるよりも。 冷ましてから食べたほうがぐっと美味しいです。 生地が落ち着いて、甘さ等も温かいうちに食べるよりも増します。 (例外はあります) 温かいうちは余分な水分もありますが冷まして置いておく間に抜けていきます。 油分もなじみます。 特におからを加えたお菓子やパンの場合。 焼きたて蒸したてすぐには おからの匂いが気になるのですが。 冷めるとおからの匂いがほとんど気にならなくなります。 イメージから言うと焼きたてのパンやお菓子って。 すごくおいしそうで、焼いた人にしか味わえない贅沢で。 一番の食べごろなんじゃないの? と以前は思っていました。 実は焼きたてをすぐに食べてもイマイチなんですよ。 そもそも、熱くて味がわからないというのもありますが。 それでも毎回ついつい味見してしまいます。 バターケーキ系(パウンドケーキなど)のお菓子は特に。 翌日からの方が、味がなじんでおいしいです。 オイルのマフィン、カップケーキなら冷めて少し置いたころから翌日が食べごろです。 マジカルキッチンおからスイーツ これまでマジカルキッチンで紹介してきたおからスイーツ。 蒸しパン、マフィン(カップケーキ)、ケーキ、パンケーキ。 おからが気にならないような配合にしています。 なので食べやすく、そして次の日でも柔らかいのが特徴です。 料理レシピでは、おから入りのパンもおすすめです。 オーブントースターで危ない事例、注意点 便利なオーブントースター、オーブンより短時間。 余熱いらずなので、料理にお菓子作りに大活躍してくれてます。 けれど使い方を誤ると思わぬ事故につながることも。 私がヒヤリとした事例をまとめました。 油、タレをヒーターにたらさない ヒーター部分にお肉なら油やタレ、トーストならチーズ、バターなどがたれると、火が出て危ないです。 ヒーター部分も傷みます。 たれそうな物を焼く場合は必ず網ではなく天板に乗せて焼きます。 庫内のパンくずに注意 オーブントースターから煙がモクモク、た、大変だ。 庫内のパンくずが落ちていてそこから煙が出たようです。 庫内の掃除はマメにしないと怖いですね。 オーブントースターで余熱に注意 オーブントースターでも短時間余熱してから焼く場合があります。 この時、庫内にうっかり紙が入っていて、それが燃えたことが!必ず庫内の確認を オーブントースターで紙・ホイルに注意 上にも書きましたが、オーブントースターの庫内や、ヒーターに紙が当たると燃えて火が出ます。 オーブントースターでオーブンシートなど紙を使う場合は 庫内、ヒーターに当たらないように短めにカットして使います。 加熱中、なるべく目を離さないようにします。 紙以外、アルミホイルも加熱中のヒーターに接触すると燃えます。 ケーキやパンを焼くときに焦げ防止にアルミホイルをかぶせる事があります。 この時も要注意、加熱中のヒーターにあたると火がつくことがあります。 アルミホイルをかぶせるときは、必ず一度焼いているものを取り出してから作業します。 ケーキやパンに高さがあり過ぎると、ヒーターとの距離が取れません。 高さのある型は使わない、高さを抑えて作る等の工夫が必要です。 普段はオーブントースター付属の網に天板を乗せて焼いていますが パンを焼くときなどは、網を外して、天板を乗せています。 少しでもヒーターとの距離を出すようにしています。 やけどに注意 当たり前ですが、加熱中、加熱直後は熱いです。 うっかり庫内や天板に素手で触れるとやけどします。 鍋つかみやミトンを用意。 オーブントースター料理お菓子に関するお役立ちコラム オーブントースターでお菓子やパン作りに役立つマジカルキッチンTipsです。 マジカルキッチン料理お菓子のTipsコラム 新しょうがのおからジンジャーケーキと同じ材料で作れるレシピ.

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しっとり☆おからケーキのレシピ・作り方

おからケーキ(プレーン)

甘さ控えめにしました。 生地はみっしりして目が詰まったような感じですが(下の方が特に)、 しっとりでやわらかくて翌日もしっとり美味しいです。 紅茶の香りが良いですよ。 茶葉なしのプレーン味でもとても美味しかったです^-^ どちらでも作れるようにレシピに書きました。 冷めてくるとだんだん全体的にしっとりしてきます。 おからの保水力は本当にすごいですね^-^ 冷やした方が家族に好評でした。 スジャータ、マルサン、CO-OPのメーカーで販売されています。 スーパーの牛乳売り場で売られている、よく出回っているものです。 お好みでお砂糖の量を増やしてください。 もし時間が経って湿気ていたり、部分的に固形化していたりしたら 分量の1.5倍ほどを量り取ってお使いください。 紅茶の葉が大きい場合は ティーバッグ入りの茶葉の大きさくらいに刻んでお使いください。 Mサイズとして売られているものです。 型に油を塗り、薄力粉または強力粉をはたいておくか、 もしくはオーブンシートを切り、敷きます。 (油、粉は分量外です) 2.ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、お好みで紅茶の葉を入れて フォークなどでよく混ぜ合わせておきます。 3.別の大きめのボウルに 生おから、豆乳、砂糖、塩、油、バニラオイルを加えて フォークの背を使っておからのダマをつぶしながら、 砂糖や塩がよく溶けるように混ぜます。 4.3に2を入れて、ヘラで手早く混ぜ合わせます。 どんな混ぜ方でも大丈夫です。 なじんだら混ぜは終了です。 混ぜ過ぎないようにします。 5.ヘラで手早く型に移し表面をなめらかにならして 真ん中に深さ5ミリくらいの線を入れます。 十分に予熱したオーブンに入れて21~22分ほど焼きます。 膨らみはとても少ないです。 焼き色も薄い感じです。 竹串を刺して、ナマの生地がついてこなければ 出来上がりです。 生地が付いてきた場合は、2~3分ずつ竹串で様子を見ながら 焼いていきます。 目が詰まっていても、とにかくおからがたくさん入っているので しっとり系パウンドケーキのような食感です。 食感がういろうのようにならなければ大丈夫です。 しっとりやわらかい生地にするコツは 粉類と水分の混ぜ合わせを最小限にして混ぜ過ぎないことです。 また、型に流してオーブンに入れるまでを手早く済ませます。

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