麦 ご飯 お なら。 もち麦ご飯、夜はダメな意外過ぎる理由とは!効果的な食べ方を伝授!

焼酎なら癖の少ない『麦』がおすすめ。初めて飲むならどれがいい?

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主食の白米を麦ごはんにするだけで、期待できる健康効果が多くあります 今回は、私が管理栄養士としても積極的にお勧めしている「麦ごはん」の素晴らしさをご紹介します。 主食の「白米」を「麦ごはん」に代えれば、期待できる健康効果が多くあります。 特に、 高血糖・高血圧・高コレステロール・便秘・憩室炎の改善やダイエットが上手くいかない人にお勧めです。 これは、血糖値を実際に測定している人や、グリセミック指数(GI 値)の研究により明らかになっています。 高血糖は、インスリン抵抗性や糖尿病につながることがあります。 また、高血糖は老化物質となりえることで注目を浴びているAGE 後期(終末)糖化最終産物 の産生を増やすと考えられています。 麦ごはんは血糖値の上昇を抑えます。 これが繰り返し行われると、インスリン抵抗性になる可能性がでてきます。 血中に多くのインスリンがあると、ナトリウムや腎臓の働きに影響し、血管に水がたまりやすくなり血圧が上がりやすくなります。 また、味覚の面では、白米を主食にすると、塩味の強いおかずを食べ過ぎて、塩分過剰や体重増加による高血圧になる可能性もあります。 麦ごはんだと、インスリンの分泌量が抑えれるので、血圧の管理も役立つと捉えることができます。 白米には水溶性食物繊維は含まれませんが、麦100gには6g含まれます。 水溶性食物繊維の含有量は全ての食材と比較してもトップクラスです。 水溶性食物繊維は、コレステロールの吸収を阻害したり、胃にある食べ物をゆっくりと移動させる働きがあるため、満腹感が長続きしやすくなると考えられています。 また、麦ごはんだと、「味の濃いおかずで、白いごはんがすすむ」という負の連鎖を断ち切りやすくなります。 白米100gには0. 5gしか含まれませんが、麦100gには約4g含まれます。 不溶性食物繊維の含有量もトップクラス。 不溶性食物繊維は便のカサを増し、スムーズな便の形成につながり、便の移動に掛かるスピードがはやくなります。 便秘を予防することで、不快な思いをしないだけでなく、トイレで力まなくてよいので、痔の予防や高血圧の予防になります。 特に高齢者では、便秘が食欲不振につながるだけではなく、食事や水分摂取量が極端に減り、脱水を起こすこともあります。 この病気に掛かる人が増えてきています。 憩室炎の予防はたっぷり食物繊維を摂ることです。 食物繊維には水溶性と不溶性のものがありますが、どちらもくぼみの形成予防に役立つと考えられています。 これは便をしっかりと形成し、そして便の移動をスピードアップさせることで、腸内の圧力が減少することに関連していると言われています。 ただし、この炎症が起こった直後や、憩室炎の手術後は一時的に食物繊維の高い食事は控えましょう。 麦ごはんとは 麦ごはんとは、白米と麦(=大麦)と混ぜ合わせたものです。 この記事では便宜的に大麦を麦と表記しています。 スーパーなどでよく目にするのは「押麦」で、蒸しながらローラーでつぶしたもので、少し平たい形になっています。 押麦には、「7分づき」と表示されたものもあります。 これは7分だけ大麦の外皮をむいた状態です。 「押麦」、「7分づき押麦」の他にも、「丸麦」、「7分づき丸麦」というのを目にすることがあるかもしれません。 これは、名前の通り丸い麦です。 こちらは丸麦。 プチプチ感がくせになります。 4割麦、6割白米で、これから炊飯器で炊くところです。 押麦・7分づき押麦・丸麦・7分づき丸麦は、白米と混ぜて炊飯器でいつもと同じように炊く事ができます。 ただし、白米だけを炊く時に比べて、10%ほど多めの水を使った方がよいと思います。 押麦も丸麦もツルツルとした食感があります。 丸麦はさらにプチプチ感があると思います。 ガイドは押麦、丸麦の食感が白米よりも昔から好きです。 7分づきよりも、加工度が低い場合は、水に浸したり、長時間調理するなど、個人の好みに合わせて工夫が必要になります。 麦ごはんに慣れていない人は、白米8~9割、押麦1~2割からはじめるのがお勧めです。 ちなみに、ガイド宅では麦4割、白米6割にしています。 この割合でおにぎりも問題なく作れます。 押麦と丸麦は気分で使い分けています。 昔から親しまれている大麦 麦の歴史、世界の食卓など 麦は世界中で大昔から食べられてきました。 丈夫で育てやすい植物だったせいか、庶民の食べ物という概念は多くの地域であったようです。 日本では、江戸時代には徳川家康が麦ごはんを食べて健康的だったことや、明治時代には、ビタミンの父と言われる海軍軍医の高木兼寛が麦ごはんを導入し、脚気という当時大変恐れられていたビタミンB1が欠乏する病気の対策に成功しました。 ただし、現在では麦は調理しやすいように加工されている影響で、麦からのビタミンB1摂取はさほど期待できません。 しかし、現代の食卓ではビタミンB1の摂取不足は珍しいので、加工されて使いやすい麦を頻繁に食卓に並べるほうが健康面で考えても効果的です。 日本ではご飯と混ぜて「麦ごはん」にするのが一般的ですが、外国では昔からスープ、シチュー、おかゆ、パンなどによく使われています。 最近では、プチプチとした食感を活かしたサラダなども人気があるようです。 また、麦は麦茶、大麦麺、麦味噌、麦焼酎、ウイスキー、ビールなどにも使われています。 麦と特別食 セリアック病は、グルテンを避ける必要がある病気ですので、大麦も避ける必要があります。 小麦アレルギーがある場合、大麦アレルギーがあるとは限りませんが、アレルギーの有無をチェックした方がよいでしょう。 いかがでしたでしょうか? 今日から「麦ごはん」をはじめてみませんか? コレステロールをさげる食材についても知りたい方は、「」記事も合わせてご覧ください。

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「麦ごはん」を食べれば体質が変わる!? [療養食・食事療法] All About

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もち麦100%の麦飯でダイエット 麦飯。 お米に少量の大麦を混ぜて炊いたご飯が普通ですが、大麦だけで炊くと食物繊維が大幅強化された糖質オフかつ栄養豊富なヘルシー主食になります。 もち麦だと食感もプチプチして食べやすくおすすめ。 主食をもち麦100%のご飯に置き換えるだけでダイエットできる• 私自身、高血圧でしたが血圧が下がりました• 水2倍に吸わせることで2合分の量で3合分が炊ける• もち麦の類似品に注意?選び方と安い麦飯の炊き方とは• おすすめの食べ方と保存方法とは 注目すべきは炭水化物の塊ながら、その高い食物繊維の含有量。 さらに、水2倍も吸い込むことで炊きあがったもち麦飯はg単位でカロリーも糖質も白米より激減します。 テレビや雑誌、ダイエット本でも注目のもち麦。 更新日:2019年1月16日 梅沢富美男のズバッと聞きます! - とれたてフジテレビでも浜内先生のもち麦ダイエットが紹介されるそうです。 「話題の健康食材、もち麦スペシャル!」。 書店にはたくさんのレシピ本が並び、コンビニに並ぶもち麦おにぎりは発売後1年で1億2千万個もの販売実績が!どうやらダイエットに効果があるらしい、というちまたのウワサを検証するべく、体型や健康に悩む芸能人たちが、2週間の「もち麦生活」にチャレンジ!さらに、カリスマ料理研究家・浜内千波先生考案のスペシャルレシピも公開 引用: ということで、こちらも注目です。 ちなみに、もち麦は人気で価格が高騰する場合があります。 最安値順で並び替えたリンクを作っておいたので、価格相場もあわせてチェックして「無駄に高いもち麦」や「もち麦風の押し麦」を間違って買わないようご注意ください。 そんなもち麦を使った自炊ダイエットレシピも掲載している著書や無料版のから。 それでは、 の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。 港区芝浦IT社長こと田中啓之の著書、ほぼ自炊だけで50kg減量した私のダイエットレシピはKADOKAWAより全国書店やAmazonなどで発売中です。 本にはブログに公開していないレシピやダイエットの話も盛りだくさん。 ぜひ手に取って食べたいけど痩せたい時、参考になれば嬉しいです。 もち麦10割ダイエットご飯の炊き方 もち麦1に対して水を2倍入れて炊きます。 お米なら雑炊状態になっちゃいますが、麦はめちゃ水を吸い込むので、2倍で炊いても大丈夫です。 約1020g、2合のもち麦で茶碗7杯弱のもち麦10割飯になります。 もち麦ダイエット方法は簡単 今のご飯と同じ量でもち麦ダイエットご飯に置き換えるだけ。 おかずそのままにカロリー&糖質オフできるので、じわじわ痩せていきます。 ただし、量を増やすと意味はありませんw 材料• もち麦 2合(300g)• 水 4合(720g) 安くもち麦を買いたい場合はこの安い順一覧からチェック なお、毎日食べてる人、コスパ重視なら業務用が安いのでおすすめ。 私は今回これを注文。 税込価格・ポイント還元・送料込みで考えてもg単価が安い。 はじめての人はスーパーで小さい袋でもいいけど、常食するなら日持ちするから5kg買っておくと日常備蓄にもなって良いです。 楽天で購入 作り方• 鍋に水、もち麦を加えて30分吸水させます。 強めの中火にかけて沸騰したら弱火で10分加熱したら調理完了。 炊飯器の場合は普通に炊飯でOKです。 火を消して10分蒸らしたら完成。 水たっぷり吸い込んでますが、粒の食感はしっかりあります。 プチプチとして食感が美味しい。 なお、炊飯器はもちろん、電子レンジでも作れます。 茹でてもOKです。 もち麦100%が苦手な場合は7割もち麦もおすすめ。 白米の味も楽しめます。 逆にさらに糖質オフしたい、カロリーダウンさせたい上級版はしらたき麦飯です。 もち麦+しらたきで炊いてもOK。 美味しく作るコツ• 30分以上吸水させる• ル・クルーゼで鍋炊きすると美味しく炊ける(炊飯器、圧力鍋、電子レンジでも炊けます) なお、10割もち麦だけで炊くとなれないうちはクセがあって食べづらい場合もあります。 好みもあるので、2〜3割程度から初めて5割、7割と割合を増やして試してみてください。 たっぷり炊いて冷凍ストックがおすすめ 炊いたらその日に食べない分は小分け冷凍がおすすめ。 もち麦10割ダイエットご飯に合うおかず&食べ方まとめ• カレーライス• ハッシュドビーフ• チャーハン• ピラフ• あんかけ系(麻婆豆腐など) など、パラパラ食感と麦の風味にマッチするものは意外と多いです。 特に中華料理やインド料理など油と香辛料が入る料理はもち麦の食感と風味がマッチして、白米より美味しいかもwって思えるほど。 チャーハンは誰でもパラパラになります。 ピラフ系もおすすめ。 オムライスにするとできたて熱々はもちん、冷めても美味しいのでお弁当にも入れたりします。 麻婆豆腐は白米より好きかも。 こういうあんかけ系もぴったり。 こんな感じにあんかけがもち麦をつつんで食べやすいです。 麦とろは当たり前に美味しいです。 雑炊系も食べやすいです。 カレーだともち麦のクセも気になりません。 もち麦とは? もち麦とは?大麦と違うの? もち麦は大麦の一種なので大麦とも言えます。 その大麦には様々な種類があります。 私が調べた限りでは下記のとおり。 押麦(麦とろご飯でおなじみの一番ポピュラーなやつ)• 胚芽押麦(胚芽付きでビタミンも多め)• 米粒麦(お米と同じ見た目に加工して食べやすい)• ビタバァレー(ビタミンB1を強化した黄色いやつ)• 丸麦(外皮を削っただけの丸い大麦)• もち麦(ぷちぷち、プリッと食感がたまらない美味しいやつ、もち麦ごはんで有名)• スーパー大麦(大麦の2倍の食物繊維、レジスタントスターチは4倍の最強大麦) コスト的には1. の押麦が最安ですが、6. のもち麦の食感もたまらない。 ちなみに小麦と大麦は名前は似てますが、小麦はグルテンたっぷりでパンにむいてます。 逆に大麦はグルテンがなくパンに不向き。 でも グルテンフリーがもてはやされている現代では「大麦」がヘルシーになるのでしょうね。 なお、栄養的にもダイエット的にも最強はスーパー大麦。 コストが許すなら是非。 ただめちゃくちゃ高い。 最安値で見てもちょっと気軽に買えないw もち麦?もっちもち麦?もっちり麦?これもち麦じゃないの? もち麦を買おうと思って検索してみたんですが、• もっちもち麦• もっちり麦• もちもち麦 などなど「もち麦風」な商品名で「もち麦じゃないかも」って紛らわしいのがいっぱいあって買いにくいですw まずはもち麦の検索結果一覧で最安値をチェック まずは下記から一覧をチェックしてみてください。 いかがですか?もち麦以外の商品や「もち麦風」の紛らわしい商品もあったりしますので、 間違ってもち麦じゃない大麦を購入しないよう購入前によ~~くチェックしましょう。 もち麦をAmazonで検索した結果の上位商品を調査 はくばく もち麦ごはん WEBを見ても大麦の解説に押麦やもち麦の比較もあり、専用サイトも作る力の入れよう。 割高だけど安心。 アメリカ・カナダ産。 セブンプレミアム 冷めてもおいしいもち麦 セブンイレブンで買ったほうが安いと思うけど、上位にランクイン。 アメリカの大麦。 」と書いてあるのでもち麦。 カナダ産。 イオン 胚芽もち麦 胚芽もち麦ということで胚芽もついてる分、栄養も強化。 イオンで買った方が安い。 山梨県の工場で作ってるけど原産国は不明。 アメリカかカナダかな。 イオンらしい安心風表記。 ライスアイランド まるっと もちもち麦 国産100%。 「プリプリ・もちもちした食感が特徴で、歯ごたえが楽しめる丸麦タイプ」とあるけど、もち麦なのかな?なお、同じメーカーで「おいしいもちもち麦」という押麦もあり混乱。 もち麦として買っている人のレビューもあれば、もち麦じゃないなら返品します的なのもあって、明確な情報はつかめず。 もち麦はもち米? お米にも普通のお米ともち米がありますよね。 もち麦は大麦のもち米版というように、もち性のあるモチモチしてプチプチした食感や香りがあります。 普通の押麦でもモチっとプリっとした食感ですが、それ以上に、ということでしょうか。 このように普通のお米ともち米のように性質が違うので、もち麦風のネーミングでも「もち麦」じゃないモノが紛れ込んでいるかも。 だとしたら紛らわしいですよね。 検索している人も多いし、他の大麦と比べて比較的高価。 商売人の工夫と言えば聞こえが良いでしょうか。 よくあることではありますが、もち麦が安いと思って衝動買いする前に、もち麦かどうかチェックをお忘れなく。 というか、もち麦はもち麦って書いて欲しいし、そうじゃないのは分かりづらいし検索で引っかかるから困る。 それが狙いなんだろうけどw もち麦ダイエットとは?痩せる秘密 もち麦がヘルシーな理由 こちらを参考に調べてみました。 お米の17倍以上の食物繊維(ゴボウやさつまいもより多い!)• お米の3倍のカルシウム(3倍といっても大した量ではないね。 お米の2倍のカリウム(血圧高い人、余計な水分出したい人に嬉しい!) スーパーでも買えます。 600g398円@肉のハナマサ。 ネットで業務用で買う押し麦と比べると高い。 注目すべきは炭水化物の塊ながら、その高い食物繊維の含有量。 さらに、水2倍も吸い込むことで炊きあがったもち麦飯はg単位でカロリーも糖質も白米より激減します。 コストを安くしたい場合は押し麦100%で炊くと安上がり。 もち麦とお米の割合と味について• 10割もち麦ごはん・・・もろ麦の香りと味です。 クセがあります。 7割もち麦ごはん・・・意外とお米の味も感じます。 5割もち麦ごはん・・・もち麦もしっかりお米の味もしっかり感じます。 3割もち麦ごはん・・・かなり白米に近いですが、もち麦の香りと味も楽しめます。 まずはもち麦の袋に書いてあるとおり炊いてみて、増減して好みの割合を探してみてください。 ただし、もち麦もメーカーによって味も違ったり、食べ方でも変わります。 基本としてもち麦の割合が増えるほどヘルシーです。 でも食べすぎたら意味がありませんし、美味しくなくて無理にストレスかかえて食べても継続できません。 基本のもち麦ごはんの割合と水加減について 業務用のコスパ良いもち麦を売ってる楽天市場の日本食研にある表がとても見やすいです。 ただ、5升炊きの炊飯器はさすがに家庭では無いと思うので、上の方にある3合、5. 5合炊きあたりをご参考ください。 もち麦炊き方割合 出典: もち麦ならなんでもヘルシーか? もち麦ダイエットブームでいろんなもち麦商品が登場。 もち麦ベーグル もち麦入りベーグルとかまで。 味は美味しそうだし健康的にヘルシーだと思うけど、何事も食べ過ぎは禁物ですw まとめ 「痩せる! もち麦10割ダイエットご飯の炊き方」は、もち麦1に対して水を2倍入れて炊きます。 お米なら雑炊状態になっちゃいますが、麦はめちゃ水を吸い込むので、2倍で炊いても大丈夫です。 約1020g、2合のもち麦で茶碗7杯弱のもち麦10割飯になります。 主食をもち麦100%のご飯に置き換えるだけでダイエットできる• 私自身、高血圧でしたが血圧が下がりました• 水2倍に吸わせることで2合分の量で3合分が炊ける• もち麦の類似品に注意?選び方と安い麦飯の炊き方とは• おすすめの食べ方と保存方法とは 注目すべきは炭水化物の塊ながら、その高い食物繊維の含有量。 さらに、水2倍も吸い込むことで炊きあがったもち麦飯はg単位でカロリーも糖質も白米より激減します。 ちなみに、もち麦は人気で価格が高騰する場合があります。 最安値順で並び替えたリンクを作っておいたので、価格相場もあわせてチェックして「無駄に高いもち麦」や「もち麦風の押し麦」を間違って買わないようご注意ください。 そんなもち麦を使った自炊ダイエットレシピも掲載している著書はします。 この機会にまだ読んでない方はぜひ。 さらに、先着100名限定でもまだ残り枠があればご参加ください。 1350円の書籍が半額で675円。 500円のAmazonギフト進呈で実質175円で読めます。 手間かかるけど安い。 専用のこんにゃく米を導入すると高いけど手間なく美味しい。 いつものお米が糖質オフできるスグレモノ。 お米じゃないご飯風の主食。 体重も食費も落とすダイエット自炊レシピ出ました もち麦についてはこの本でも触れていますので読んでみてね。 7月26日発売でKindle版も予約受付出てました〜こちらも購入者特典付きです。 内容詳細はこちら。 最新版ダイエット食事記事はこちらの一覧をご覧あれ。 フォロー&最新情報はこちら 今後も美味しく簡単で安上がりなレシピやダイエット情報を更新します。 港区芝浦IT社長ブログにご興味ありましたら ・ ・して更新情報をお受け取りくださいね。 もちろん、 お友達や知り合いに紹介・シェアも歓迎です。 レシピ本の無料ダウンロードはこちら まずは無料ダウンロードからお気軽にどうぞ。 体重と食費を落とす自炊ダイエット本が出ました• 無理すると必ずしわ寄せが自分に返ってくる• 多少増減があっても気にせず継続が命• 人は気にしない、自分との勝負 港区芝浦IT社長こと田中啓之の著書、ほぼ自炊だけで50kg減量した私のダイエットレシピはKADOKAWAより全国書店やAmazonなどで発売中です。 本には ブログに公開していないレシピやダイエットの話も盛りだくさん。 ぜひ手に取って食べたいけど痩せたい時、参考になれば嬉しいです。

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おすすめ配合量|麦ごはんの炊き方|おいしい大麦研究所

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玄米の栄養と効能とは? 玄米は「完全栄養食」とご存知でしたか? 玄米とは、籾米(もみごめ)から、籾殻(もみがら)だけとったものを言います。 これを精米すると、みなさんが毎日口にしている白米になるのです。 稲から殻付きのお米「籾米」の殻だけを取ることを「籾すり」と言い、取り出されたお米を「玄米」と呼びます。 玄米には様々な栄養が含まれており、主にビタミンB1、ビタミンE、カリウム、タンパク質、食物繊維が豊富です ビタミンB1: 美容面で脂肪や糖質の代謝を促す働きがあります。 不足してしまうと脳へ十分なエネルギーが行き渡らず、だるさや疲労の原因となってしまいます。 ビタミンE: 抗酸化作用により血管の健康を保ち、血液をサラサラにして老化を予防してくれます。 ビタミンEの不足は、血管障害からくる肩こりや頭痛、冷え性などの症状が現れます。 カリウム: むくみに効果があるカリウムは、体内の余分なナトリウムを排出してくれます。 不足するとめまいや、疲労感、筋力の低下などが起こります。 これだけの栄養素だけではなく、ほかにもうれしい効能があります。 体内の解毒作用、便秘の解消、美肌効果などうれしい効能がたくさんあるため、玄米は「完全栄養食」と言われています。 次でお話する麦との違いは、この総合力の高さが挙げられるでしょう。 麦の栄養と効能とは? 大麦の栄養成分で注目されている部分は玄米と同じく食物繊維が豊富ということです。 食物繊維を食べると便秘が改善すると言われていますが、食べ方を間違えてしまうと逆効果になってしまいます。 食物繊維は水溶性と不溶性の2種類があり、違いは水に溶けるか溶けないかということ。 水溶性をとらずに不溶性の食物繊維ばかりに摂っていると、便秘を促進させてしまいます。 大麦には食後の血糖値を抑える、正常な腸機能を維持する、排便を促進させる、心疾患のリスクを下げる、コレステロール値を抑えるなどの効能が挙げられます。 米国諸国やオーストラリア、ニュージーランドなどでも公的機関が機能性表示を認めているほどで、白米7割、大麦3割のごはんを12週間食べてもらった実験データでは腹囲や内臓脂肪面積がそれぞれ減少していました。 便秘の時は腸内に老廃物が溜ったままなので、あらゆる病気や肌荒れの原因となります。 しかし、便秘が改善されることでこれらが解消されたり、内臓脂肪面積が減少することでダイエットにも効果があります。 玄米と麦の違いは? 玄米と麦を違いを知るために食物繊維と栄養価で比較してみます。 食物繊維: 麦100gあたり9.6gに対して、玄米は100gあたり3g含まれています。 そのため、100gあたりの食物繊維含有量は麦のほうが優れています。 栄養価: 次に体に必要なそれぞれのミネラル含有量で比較してみました。 それではなぜ、玄米より麦のほうが選ばれているのでしょうか? 理由としては、麦のほうが安価に手に入り、調理が簡単だからと考えられます。 麦はお米よりも安く、食物繊維は麦のほうが豊富なので、よりダイエット効果を感じられるのでしょう。 しかし、栄養価の面では玄米のほうが優れているため、自分の目的に合わせて玄米か麦を選んでみてください。 「白米に混ぜて炊くだけ」とは違います!玄米ごはんの炊き方 次に、玄米ごはんの美味しくて簡単な炊き方を紹介していきます。 ・玄米の美味しい炊き方 1.白米とは違い入念に洗う必要はなく、ボウルにお米を入れて水を流し込み、軽く揺らしていけばチリや埃が上がってきます。 それを取り除き、これを2~3回繰り返します。 2.両手でお米をすくいあげて、手のひらですり合わせるように揉み洗いして水を流します。 揉み洗いをすることでお米の表面に傷がつき、水をよく吸い込むようにするのが目的です。 そうすることで柔らかく炊き上がります。 3.洗ったお米を炊飯器の内釜に移します。 炊く際は器具によって癖があるので、何度か試してみることをオススメします。 4.玄米は、白米よりも水を吸収しにくいので、しっかりと浸漬させてください(6時間以上が目安です)。 5.十分な浸漬が終わったら、玄米モードで炊き始めます。 6.炊き上がったら、すぐに蓋を開けずに10分程度蒸らすようにしましょう。 そうすることで、水蒸気が少しずつごはんの表面になじみ、粘りのあるおいしいごはんに仕上がります。 次でお話する麦ごはんより手間ひまかけた分、美味しく炊き上がりますよ。 玄米ごはんとは違い、簡単なんです!麦ごはんとは? 麦ごはんとは、白米と麦(大麦)と混ぜ合わせたものです。 スーパーなどでよく目にするのは「押麦」で、蒸しながらローラーでつぶしたもので、少し平たい形になっています。 押麦には「7分づき」と表示されたものがあり、これは7分だけ大麦の外皮を剥いた状態のことです。 他にも「7分づき丸麦」というものがあり、これも名前の通り、丸い麦が7分だけ剥かれたものです。 この押麦と丸麦はつるつるとした食感があり、特に丸麦はプチプチ感が強くなっています。 また、白米と混ぜて炊飯器でいつもと同じように炊くことができるのが特徴です。 7分づきよりも、加工度が低い場合は水に浸したり、長時間料理するなど、個人の好みに合わせた工夫が必要になります。 麦ごはんに慣れていない人は、白米8~9割、押麦1~2割から始めるのがオススメです。 ちなみに私は麦4割、白米6割にしています。 この割合でおにぎりも問題なく作れます。 押麦と丸麦はその日の気分で使い分けるといいでしょう。 どうでしょうか? 玄米ごはんと違い簡単ですよね。 混ぜるだけですから。 苦手意識を払拭!玄米を美味しく続けるコツ 玄米をおいしく続けるコツとして、白米とブレンドして玄米を少しづつ増やしていくのがコツです。 いきなりすべてを玄米にするのではく、最初のうちは、白米と玄米をブレンドして炊くようにしましょう。 始めは玄米を1割程度からにして、だんだんと割合を増やしていき、慣れたら玄米100%にすることで、苦手意識がなくなり、十分なダイエット効果も得られます。 玄米ダイエットが続かない理由として、硬くて食べづらく、あんまり美味しくないという声を聞きます。 それがストレスとなって、継続して食べることをやめてしまいます。 そこで、玄米をおいしく食べる方法を紹介していきます。 工夫の方法としては、玄米おにぎりがオススメです。 おにぎりにすると初めてでも食べやすく、おにぎりにして好きな具材を入れることで玄米をおいしく食べることができます。 温かい時と違い冷えていると玄米特有の香りも気にならないので、玄米の割合が多くなっても、おにぎりなら抵抗感なく、食べられる方が多いようです。 玄米か麦かは目的に合わせて選ぼう! 麦は玄米よりも値段が安く、簡単にごはんも炊けるので試しやすいですよ。 また、食物繊維が玄米よりも豊富なので、よりダイエット効果を感じられます。 栄養価の面でいえば玄米の方が優れています! ですので、自分が何を目的として食べるのかに合わせて、玄米か麦かを選ばれるのがいいですね。 また味の好みもありますから、どちらも一度は試すことをオススメします。

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