さやえんどうの保存方法。 さやえんどうの鮮度の見分け方と、おいしさを保つ保存のコツとは

さやえんどう(絹さや)の保存方法!冷凍も!レンジで茹でるには?|健康♡料理♡美容♡恋愛

さやえんどうの保存方法

さやえんどうは乾燥に弱いので、ビニール袋に入れて冷蔵庫で保管しましょう。 また冷凍保存が出来ますので長期に保存する場合はそちらの方がよいです。 さやえんどうは下茹でをして冷凍しますが、その際しっかりと茹でるのではなく固茹で十分です。 長く茹でると水分が出やすくなり冷凍しても味や食感を損ねてしまいます。 さやえんどうの栄養成分とその働き(効能)は? さやえんどうはその見た目の通り、緑黄色野菜の一つです。 しかもさやごと食べる事が出来るので、さやに含まれる栄養分も余す事なく摂取出来るのでカロテンやビタミンを多く取り入れる事が出来ます。 中でも、 疲労回復を促すビタミンB1、 美肌作りには欠かせないビタミンC、 腸の調子を整える食物繊維、 体の成長を促進する必須アミノ酸であるリジンなど、私達の健康には必要な栄養が豊富に含まれています。 まとめ さやえんどうは、煮物の彩に使われる印象が強く、これまで一度にたくさんの量を食べたという事があまりなかったかも知れません。 しかし、卵とじやバター炒め、醤油漬けにするなど調理法を工夫するだけで、さやえんどうをメインにして食べられる料理は数多くあります。 そしてそのどれもが「こんなに美味しいなんて、今まで彩としてしか使ってこなくて失敗だったな」と思わせるような格別の味です。 旬の野菜は滋味に溢れています。 是非、さやえんどうの旬の味を知ってこれからのあなたの食生活の中で、さやえんどうが脇役から主役へと変わる事を願っています。

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【絹さやの冷凍保存】食感を1ヵ月キープするテク。少量ずつ使えて便利!

さやえんどうの保存方法

絹さや? サヤエンドウでしょ? っと、絹さや=サヤエンドウと記憶している方も多いんではないでしょうか? 絹さやは、巷では別名「サヤエンドウ」といわれています。 実は絹さやはサヤエンドウの 一種の種類。 長さが5cmから8cmの薄いサヤエンドウが、絹さやといわれている、サヤエンドウの一種なんだそうです。 絹さやが入っていると、緑の美しい アクセントがきいて、見た目の美しさはもちろん、料理のアクセントにもなり、みそ汁や肉じゃがに入れる事で味の引き締めにもなる野菜。 絹さやの旬は3月から初夏。 今の旬の時期、絹さやをたくさん頂いたり、たくさん購入される方も多いんではないでしょうか? 大量に頂いたり購入したりしたけれども、どうやって 保存すればいいか分からない! っと、言われている野菜の一種でもあるんです。 野菜の保存は、本当に難しいですよね。 特に絹さやなどの食感重視の野菜となると、どうやって保存すればいいのか困ってしまいます。 絹さやは、どうやって保存すればいいんでしょうか? 絹さやは、冷凍保存出来るんでしょうか? ですが絹さやの保存期間が、冷蔵で約2日~3日弱と短いのがネック。 どうにか 鮮度を残して、美味しい旬の絹さやを、最後までいただきたい!! 冷蔵保存• 冷凍保存 冷蔵保存!? ただ冷蔵庫に入れれば、いいんじゃないの? っと思うところですよね。 冷蔵庫に ビニールに入れ絹さやを保存すると、2日から3日以内に食べきらないと、鮮度がガクンっと落ちてしまうんです。 スポンサードリンク 絹さやの冷凍保存方法 絹さやは冷蔵保存の他にも、冷凍保存が出来るんだそうですが・・・冷凍保存って大丈夫? っと、野菜の 冷凍保存となると躊躇してしまいませんか? 絹さやの シャキシャキの食感は、冷凍保存で保たれるのか? と心配になりますが、冷凍保存のやり方さえしっかり守れば、あのシャキシャキは、守る事が出来るんだそうです! 絹さやの冷凍保存ステップ• 絹さやの筋を取り除きます• お湯を 沸騰させ、塩を少々入れます• 絹さやを沸騰したお湯に入れ、9秒茹でます• 茹で上がったら水を切り、氷の入ったボールに入れ冷やします• ボールから絹さやを取り、水を切り、 ペーパータオルで水を切ります• 水をよく切ったら、パットに絹さやを重ならないように並べ、ラップをして冷凍庫へ2時間ぐらい入れます• ラップでくっつかない冷凍保存方法 野菜を冷凍保存したときに全てがくっついてしまい、1つの 玉になっていたって経験ありませんか? あの状態になってしまうと、料理に使うときに一苦労です。 ですが サランラップを上手に使い、冷凍保存すると、シャキシャキの鮮度を100倍守りながら、野菜同士がくっつかなくて済むんです! サランラップには 水分を逃がさない構造になっているらしく、絹さやを乾燥から守り、鮮度を長く保つ事が出来るほか、絹さやが冷凍したときにくっついてしまう事を、防ぐ事が出来るんです。 そうする事により、料理の時の手間が、一つなくなる利点もありとっても便利なんです。 絹さやがくっつかなく冷凍保存方法 まず、絹さやを冷凍保存出来るところまで準備してください。 (絹さやの冷凍保存ステップの、1から7を確認してください) 絹さやを、冷凍保存出来るところまで準備できたら、サランラップと ジップロックを用意して冷凍保存していきます。 2時間 冷凍した状態の絹さやを、サランラップで2個から3個包んでいきます•

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【絹さやの冷凍保存】食感を1ヵ月キープするテク。少量ずつ使えて便利!

さやえんどうの保存方法

さやえんどうは乾燥に弱いので、ビニール袋に入れて冷蔵庫で保管しましょう。 また冷凍保存が出来ますので長期に保存する場合はそちらの方がよいです。 さやえんどうは下茹でをして冷凍しますが、その際しっかりと茹でるのではなく固茹で十分です。 長く茹でると水分が出やすくなり冷凍しても味や食感を損ねてしまいます。 さやえんどうの栄養成分とその働き(効能)は? さやえんどうはその見た目の通り、緑黄色野菜の一つです。 しかもさやごと食べる事が出来るので、さやに含まれる栄養分も余す事なく摂取出来るのでカロテンやビタミンを多く取り入れる事が出来ます。 中でも、 疲労回復を促すビタミンB1、 美肌作りには欠かせないビタミンC、 腸の調子を整える食物繊維、 体の成長を促進する必須アミノ酸であるリジンなど、私達の健康には必要な栄養が豊富に含まれています。 まとめ さやえんどうは、煮物の彩に使われる印象が強く、これまで一度にたくさんの量を食べたという事があまりなかったかも知れません。 しかし、卵とじやバター炒め、醤油漬けにするなど調理法を工夫するだけで、さやえんどうをメインにして食べられる料理は数多くあります。 そしてそのどれもが「こんなに美味しいなんて、今まで彩としてしか使ってこなくて失敗だったな」と思わせるような格別の味です。 旬の野菜は滋味に溢れています。 是非、さやえんどうの旬の味を知ってこれからのあなたの食生活の中で、さやえんどうが脇役から主役へと変わる事を願っています。

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